Chef de Partie Froid / Chaud

À propos du poste

Dans le cadre du renforcement de son équipe, notre client, acteur dans le secteur de la restauration, recherche un(e) Chef de Partie Froid / Chaud à Casablanca.

Missions principales

• Préparer et réaliser les plats relevant de son poste, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
• Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer le bon fonctionnement et l’entretien de son poste de travail.
• Participer à la gestion des stocks et au contrôle des matières premières.
• Collaborer efficacement avec le Chef de Cuisine et l’ensemble de la brigade.

Profil recherché

• Formation en cuisine / restauration ou expérience professionnelle équivalente.
• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie Froid et/ou Chaud.
• Maîtrise des techniques culinaires et bonne connaissance des normes d’hygiène.
• Organisation, rapidité et sens du détail.
• Esprit d’équipe et bonne capacité à travailler sous pression.
• Dynamisme, sérieux et sens des responsabilités.