Chef de Partie (H/F) – Resort Club Med
Club Med · Méchouar de Casablanca
وصف الوظيفة
À propos du poste
En tant que Chef de Partie au sein d’un Resort Club Med, vous participez à la création d’expériences culinaires premium pour nos clients, que ce soit en service buffet, à l’assiette ou lors d’évènements spéciaux.
Missions principales
- Encadrer une équipe de 4 à 6 cuisiniers.
- Gérer les commandes et les stocks (cuisine chaude, froide, petit‑déjeuner).
- Assurer la mise en place, la valorisation et le réassort des buffets (600‑1000 couverts).
- Proposer un service à l’assiette personnalisé au buffet ou au restaurant bistronomique.
- Garantir la qualité des prestations et le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- Fédérer et motiver les équipes autour d’objectifs définis et accompagner leur développement.
Profil recherché
- Créatif, capable de surprendre les clients par des techniques et des saveurs innovantes.
- Rigoureux, maîtrise parfaite des normes d’hygiène et de sécurité.
- Passionné, désireux de transmettre son savoir et de créer de l’émotion.
Compétences requises
- Gestion des stocks et des approvisionnements.
- Encadrement d’équipes de cuisine.
- Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maîtrise du service à l’assiette et du buffet.
Ce que nous offrons
- Possibilité de travailler dans des sites internationaux et de voyager.
- Accès aux infrastructures et activités Club Med.
- Formation continue et accompagnement pour évoluer rapidement.
Questions fréquentes
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