Chef de Partie – Resort Club Med (Maroc ou à l'étranger)
Club Med · Tanger
وصف الوظيفة
À propos du poste
En tant que Chef de Partie au sein d’un Resort Club Med, vous intervenez dans les restaurants et bars premium du site, en France ou à l’étranger. Vous participez à la création d’expériences culinaires haut de gamme pour une clientèle internationale.
Missions principales
- Encadrer une équipe de 4 à 6 cuisiniers.
- Gérer les commandes et les stocks (chaud, froid, petit‑déjeuner).
- Vérifier la mise en place, la valorisation et le réassortiment des buffets (600‑1000 couverts).
- Proposer un service à l’assiette au buffet ou au restaurant bistronomique, en personnalisant la relation client.
- Garantir la qualité des prestations et le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- Fédérer et motiver les équipes autour d’objectifs définis.
Profil recherché
- Créatif, capable de surprendre les clients par des techniques culinaires innovantes.
- Rigoureux, maîtrise parfaite des normes d’hygiène et de sécurité.
- Passionné, désireux de transmettre son savoir et de créer de l’émotion.
Compétences requises
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks et des approvisionnements.
- Capacité à encadrer et former une petite brigade.
Ce que nous offrons
- Possibilité de voyager et de travailler dans les Resorts les plus emblématiques du monde.
- Accès aux infrastructures et activités Club Med.
- Formation continue et accompagnement pour développer votre carrière.
Questions fréquentes
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