Restaurant Manager

À propos du poste

En tant que Restaurant Manager au sein du groupe Accor, vous êtes responsable du point de vente restauration (Food & Beverage) en tant que centre de profit autonome. Vous veillez à la rentabilité, à la qualité du service et à la satisfaction client.

Missions principales

• Assurer la gestion opérationnelle du point de vente restauration, en respectant le budget et les coûts.
• Contrôler la qualité du service, les standards de restauration et de boissons.
• Collaborer avec le Chef Exécutif pour mettre en œuvre les actions correctives.
• Traiter les réclamations et développer la relation client pour fidéliser la clientèle.
• Animer les briefings quotidiens avec les équipes et veiller au respect des normes d’hygiène et des valeurs Sofitel.
• Former, développer et évaluer les membres de l’équipe, réaliser les inventaires et les évaluations de performance.

Profil recherché

• Expérience confirmée en gestion d’un point de vente restauration ou équivalent.
• Capacité à gérer un budget, contrôler les coûts et atteindre les objectifs financiers.
• Excellentes compétences relationnelles et sens du service client.
• Leadership, capacité à animer et développer des équipes.

Compétences requises

• Maîtrise des procédures opérationnelles et des standards de la marque Sofitel.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Compétences en gestion d’inventaire et en reporting.

Ce que nous offrons

• Opportunités de développement au sein d’un groupe international leader.
• Environnement dynamique axé sur l’excellence du service.