Directeur de Restaurant (H/F)

À propos du poste

Le Directeur de Restaurant assure la gestion globale d’un restaurant McDonald’s à Tanger, incluant les aspects managériaux, opérationnels, financiers, commerciaux, sécuritaires et les ressources humaines.

Missions principales

• Piloter et contrôler l’activité du restaurant à l’aide des outils de gestion et d’analyse.
• Décliner les orientations stratégiques de l’enseigne (full restaurant, commande en ligne, service à table, etc.).
• Anticiper les risques techniques, financiers, juridiques et mettre en place des actions préventives.
• Assurer le reporting auprès de la hiérarchie et analyser les résultats du restaurant.
• Garantir la satisfaction client, la sécurité alimentaire et la sécurité des biens et des personnes.
• Manager les équipes, assurer la formation et le développement des compétences.
• Développer les ventes et le chiffre d’affaires du restaurant.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché

• Formation Bac+3 minimum en gestion, hôtellerie, restauration ou commerce.
• Expérience de 5 ans minimum dans la restauration, hôtellerie ou grande distribution, avec gestion d’un centre de profit.
• Capacité à manager une équipe, à communiquer clairement et à prendre des décisions.
• Excellente élocution, présentation professionnelle.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.
• Mobilité nationale éventuelle.

Compétences requises

• Maitrise du Pack Office et de la gestion de projet.
• Sens du service client et bonnes compétences en communication orale et écrite.
• Leadership, capacité d’influence et esprit d’analyse.
• Bonne connaissance du digital (souhaitable).
• Esprit de synthèse et d’analyse.
• Capacité à innover et à conduire le changement.