Agent des achats – Économat & Approvisionnements (Mohammedia)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Agent des achats spécialisé(e) dans l’économat et les approvisionnements pour un restaurant situé à Mohammedia. Vous serez en charge du sourcing, de la négociation et du suivi des fournisseurs afin d’assurer la disponibilité des produits.

Missions principales

• Assurer le sourcing, la sélection et le suivi des fournisseurs.
• Effectuer les consultations, comparer les offres et négocier les conditions d’achat.
• Établir, suivre et contrôler les commandes fournisseurs.
• Anticiper les besoins et assurer les prévisions d’approvisionnement.
• Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité en quantité et en qualité.
• Assurer la saisie et le suivi des entrées, sorties et réceptions dans le système de gestion.
• Suivre quotidiennement les mouvements et niveaux de stock.
• Veiller à la bonne organisation et à la gestion de l’économat.
• Prévenir les ruptures de stock et limiter les surstocks.
• Participer aux inventaires périodiques et analyser les écarts.
• Assurer le rapprochement entre bons de commande, bons de livraison et factures.
• Mettre à jour les tableaux de suivi des achats, stocks, consommations et approvisionnements.
• Travailler en étroite coordination avec les équipes opérationnelles du restaurant.

Profil recherché

• Expérience confirmée en achats, économat, approvisionnement ou gestion de stock.
• Expérience dans la restauration, l’hôtellerie ou un environnement similaire (atout).
• Bonne maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion de stock.
• Bonne maîtrise d’Excel.
• Rigueur, organisation et fiabilité dans la saisie et le suivi des données.
• Bonnes capacités de négociation et d’anticipation.

Compétences requises

• Excel
• Logiciel de gestion de stock
• Outils informatiques