Chef de Partie – Gastronomie in Tanger

Über die Position

Café Xafé, ein Gastronomieunternehmen mit Ursprung in den Niederlanden, sucht einen Chef de Partie für eine Vollzeitstelle in der Präfektur Tanger-Assilah. Die Stelle ist ausschließlich vor Ort. Der Chef de Partie führt seinen Posten in der Küche eigenständig, von der Vorbereitung über die Zubereitung bis zum Anrichten der Speisen nach vorgegebenen Standards.

Hauptaufgaben

• Posten in der Küche eigenständig führen, inklusive Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten nach Standards
• Arbeitsbereich organisieren und Hygiene- und Qualitätsrichtlinien sicherstellen
• Eng mit dem Küchenchef und dem Küchenteam zusammenarbeiten
• Warenbestände kontrollieren und an Bestellungen mitwirken
• Bei der Entwicklung neuer Gerichte unterstützen

Anforderungsprofil

• Fundierte Kocherfahrung in gehobener oder moderner Gastronomie, idealerweise als Chef de Partie
• Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare gastronomische Qualifikation
• Teamorientiert, zuverlässig und belastbar, auch unter Zeitdruck
• Bereitschaft zu Schichten und am Wochenende
• Grundlegende Englischkenntnisse oder eine weitere verbreitete Sprache

Erforderliche Kenntnisse

• Gute Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, Sicherheitsstandards und HACCP-Richtlinien
• Praktische Erfahrung in internationalen Küchenkonzepten