Chef de Rang

À propos du poste

Rattaché(e) au Superviseur du Point de Vente, le Chef de Rang est responsable de la qualité du service et de la satisfaction des clients sur son rang. Il/elle assure un accueil chaleureux et personnalisé, coordonne le service avec son équipe et veille au respect des standards de qualité de l'établissement. Le poste est à temps plein.

Missions principales

• Assurer un accueil chaleureux, personnalisé et un service attentif tout au long de l'expérience client.
• Conseiller les clients sur les mets et les boissons, promouvoir les offres du point de vente et développer les ventes additionnelles.
• Organiser et coordonner le service de son rang, superviser les Commis de Rang, apprentis et stagiaires.
• Contrôler la mise en place du point de vente, la propreté des espaces de travail et le nettoyage et le rangement après le service.
• S'assurer de la bonne connaissance de la carte, des suggestions du jour et des éventuelles ruptures avant chaque service.
• Traiter avec professionnalisme les demandes, remarques et réclamations des clients, tout en contribuant à leur fidélisation.
• Veiller au respect des procédures de facturation, d'encaissement, des standards de qualité et des procédures internes.
• Participer à la gestion du matériel, limiter la casse, contribuer aux inventaires si nécessaire et respecter les normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec les différents services de l'hôtel pour une expérience client fluide.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie-restauration et expérience confirmée en tant que Chef de Rang, idéalement en hôtellerie haut de gamme.
• Excellent sens du service, de l'accueil et de la satisfaction client.
• Leadership, esprit d'équipe, sens de l'organisation et bonnes aptitudes commerciales.
• Dynamisme, rigueur et excellente présentation.
• Maîtrise de l'anglais, du français et de l'arabe indispensable.