Demi-Chef de Partie Boulanger – Hotel 5 sterren in Agadir

Over de functie

Als Demi‑Chef de Partie Boulanger ben je verantwoordelijk voor het bereiden en bakken van diverse brood‑ en gebakproducten binnen een luxe 5‑sterrenhotel in Agadir. Je werkt nauw samen met het keukenteam om de hoge kwaliteit en presentatie te waarborgen.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Voorbereiden en afwerken van deeg volgens de recepturen.
• Bakprocessen uitvoeren voor brood, croissants, baguettes en andere specialiteiten.
• Controleren van de kwaliteit en hygiëne van alle geproduceerde goederen.
• Voorraadbeheer en bestellingen van grondstoffen.
• Samenwerken met de Chef de Cuisine en andere afdelingen om de service soepel te laten verlopen.

Gewenst profiel

• Diploma in bakkerij, patisserie of gelijkwaardige opleiding.
• Ervaring als Demi‑Chef de Partie Boulanger, bij voorkeur in een luxe hotelomgeving.
• Creatief, nauwkeurig en sterk organisatorisch vermogen.
• Teamspeler met een proactieve houding.
• Direct beschikbaar is een plus.

Vereiste vaardigheden

• Uitgebreide kennis van bakkerijtechnieken.
• Bekendheid met hygiëne‑ en veiligheidsnormen in de keuken.

Wat wij bieden

• Werken in een prestigieus 5‑sterrenhotel met internationale gasten.
• Gunstige arbeidsvoorwaarden en mogelijkheden voor professionele ontwikkeling.