Directeur adjoint de la restauration

À propos du poste

En tant que directeur adjoint de la restauration, vous relevez du directeur de la restauration et assurez la gestion quotidienne des points de vente du Fairmont Royal Palm Marrakech. Vous garantissez la qualité du service et veillez à la satisfaction des clients dans un environnement haut de gamme.

Missions principales

• Proposer un service professionnel, avenant et attachant aux clients.
• Diriger les équipes des points de vente de restauration et veiller au respect des normes de service.
• Gérer les réclamations clients de façon rapide et professionnelle.
• Contribuer au recrutement, à la formation et à l’intégration des collaborateurs du département.
• Optimiser les revenus en élaborant des stratégies, pratiques et promotions avec les équipes.
• Participer à la gestion du budget du département et à la maîtrise des coûts.

Profil recherché

• Expérience antérieure en restauration à un poste de direction.
• Maîtrise d’un système de point de vente (POS) et bonne connaissance de Microsoft Windows.
• Excellentes compétences en communication, organisation et résolution de problèmes.
• Capacité à travailler efficacement sous pression et en équipe.
• Diplôme universitaire dans une discipline liée, apprécié.

Compétences requises

• Système de point de vente (POS).
• Microsoft Windows.

Ce que nous offrons

• Surclassements, séjours prolongés et tarifs préférentiels dans les établissements Fairmont & Raffles.
• Réductions sur la restauration, le bien‑être et de nombreuses attentions pour enrichir l’expérience collaborateur.