Superviseur de restaurant (Fès)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Superviseur de restaurant pour assurer le bon fonctionnement quotidien de notre établissement situé à Fès. Vous serez garant(e) de la qualité du service, du respect des normes d’hygiène et de la satisfaction de la clientèle.

Missions principales

• Coordonner le travail d’équipe afin de garantir un service optimal et répondre aux besoins des clients.
• Contrôler l’apparence et la tenue du personnel, corriger les négligences.
• Assurer les tâches d’ouverture et de fermeture : mise en place, nettoyage des équipements, fermeture des portes.
• Gérer les zones de stockage, veiller au respect du PEPS et à la propreté.
• Réaliser les inventaires, remplir les documents de stock et commander les fournitures nécessaires.
• Surveiller la disponibilité des places en salle, la sécurité et le bien‑être des clients.
• Planifier et suivre les travaux d’entretien et les réparations.
• Soutenir la direction dans le recrutement, la formation, l’évaluation et la motivation du personnel.
• Appliquer les politiques de sécurité, signaler les incidents et suivre les formations requises.

Profil recherché

• Expérience préalable en supervision ou en gestion d’équipe dans la restauration.
• Capacité à travailler debout longtemps, à soulever des charges jusqu’à 22 kg et à se déplacer dans des espaces restreints.
• Bonne aisance relationnelle, sens du service client et capacité à communiquer clairement.
• Respect des règles de confidentialité et des procédures de qualité.

Compétences requises

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des procédures d’inventaire et de gestion des stocks.
• Capacité à encadrer et former le personnel.