Supervisor de Restaurante

Acerca del puesto

El Supervisor de Restaurante será responsable de garantizar un servicio de alta calidad, coordinando al personal y asegurando la satisfacción de los huéspedes en el establecimiento ubicado en Fez.

Responsabilidades principales

• Supervisar y motivar al equipo para ofrecer un servicio óptimo.
• Inspeccionar la presentación personal y el uniforme del personal, corrigiendo deficiencias.
• Ejecutar tareas de apertura y cierre, incluyendo organización de provisiones, limpieza de equipos y aseguramiento de la seguridad del local.
• Controlar la organización, limpieza y aplicación del método FIFO en los depósitos.
• Realizar inventarios, gestionar pedidos y abastecimiento de suministros.
• Velar por la disponibilidad de asientos, la seguridad y el bienestar de los huéspedes en los comedores.
• Generar órdenes de trabajo para reparaciones y mantenimiento.
• Apoyar a la gerencia en procesos de contratación, capacitación, evaluación y disciplina del personal.
• Aplicar y cumplir las políticas de seguridad y salud de la empresa.

Perfil requerido

• Experiencia previa en supervisión de equipos en el sector de hostelería o restauración.
• Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
• Habilidades de comunicación clara y profesional.
• Disponibilidad para trabajar en turnos, incluyendo horarios de apertura y cierre.

Habilidades requeridas

• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Manejo de inventarios y sistemas de reposición.
• Capacidad para inspeccionar y mantener la calidad del servicio.