Sous-Chef de Cuisine – Hôtel 5* à Marrakech

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Sous‑Chef de Cuisine pour rejoindre l’équipe culinaire d’un hôtel 5★ situé à Marrakech. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine afin de garantir la qualité et la créativité des plats servis aux clients.

Missions principales

• Assister le Chef de cuisine dans la planification des menus et la préparation des plats.
• Superviser et former les chefs de partie et le personnel de cuisine.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.
• Participer à la gestion des approvisionnements et au contrôle des coûts.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Sous‑Chef ou Chef de partie dans un établissement 5★.
• Maîtrise du français et de l’anglais.

Compétences requises

• Excellente connaissance des techniques culinaires françaises et internationales.
• Capacité à gérer une équipe en cuisine.
• Rigueur dans le respect des procédures d’hygiène et de sécurité.

Ce que nous offrons

• Intégrer une équipe dynamique au sein d’un hôtel de prestige.
• Possibilités d’évolution dans le secteur de l’hôtellerie de luxe.