Responsable des Bars

À propos du poste

Notre client, une structure hôtelière de renom basée à Agadir, recherche un(e) Responsable des Bars pour piloter l’activité de l’ensemble de ses établissements de restauration.

Missions principales

• Piloter l’activité de 5 bars répartis au sein de l’établissement.
• Organiser et superviser le service quotidien sur tous les points de vente.
• Garantir une expérience hôte irréprochable et le respect des standards de service.
• Encadrer, animer et faire monter en compétence les équipes de bar.
• Établir les plannings et organiser le travail des équipes.
• Superviser les stocks, les commandes et les livraisons.
• Suivre les indicateurs d’activité et contribuer à la rentabilité.
• Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité ainsi qu’à l’entretien du matériel.

Profil recherché

• Expérience confirmée au sein d’un grand groupe hôtelier de luxe ou de prestige.
• Expérience en responsabilité de bar, idéalement en environnement multi‑points de vente.
• Leadership et capacité à animer des équipes réparties sur plusieurs sites.
• Excellente présentation, sens du détail et culture du service.
• Maîtrise courante du français et de l’anglais, à l’écrit comme à l’oral.

Compétences requises

• Solide culture des boissons et de la mixologie.
• Gestion des stocks, des commandes et des livraisons.
• Suivi d’indicateurs de performance et optimisation de la rentabilité.
• Application des normes d’hygiène et de sécurité.