Directeur de restaurant fast‑food

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de restaurant fast‑food pour piloter l’un de nos établissements situés dans une grande ville du Maroc. Vous serez le garant du bon fonctionnement du point de vente, tant sur le plan opérationnel que financier.

Missions principales

• Pilotage de l’activité via les outils de gestion et d’analyse.
• Déploiement des orientations stratégiques de l’enseigne (commande en ligne, service à table, etc.).
• Garantie de la satisfaction et de la fidélisation client.
• Encadrement, formation et développement des équipes.
• Anticipation des risques techniques, financiers et juridiques.
• Veille au respect des normes de sécurité et d’hygiène.
• Reporting régulier auprès de la direction.

Profil recherché

• Formation Bac+3/5 en gestion, commerce ou équivalent.
• Minimum 5 à 7 ans d’expérience dans la gestion d’un établissement (restauration, hôtellerie, grande distribution).
• Compétences solides en management, gestion opérationnelle et financière.
• Leadership et expérience en management d’équipes.
• Qualités d’organisation, rigueur et excellente communication en français (anglais souhaité).
• Excellente présentation, aisance relationnelle et sens du service client.
• Flexibilité, disponibilité et mobilité géographique.

Compétences requises

• Management d’équipes.
• Gestion financière et analyse de performance.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité.
• Déploiement de projets digitaux (commande en ligne).
• Reporting et suivi d’indicateurs.
• Formation et développement du personnel.