Expert produits frais & ultra-frais
UNIVER SALES AND GOODS · Préfecture de Casablanca
Job description
À propos du poste
MART24 recherche un expert des produits frais et ultra‑frais pour piloter l’excellence opérationnelle de son univers frais & food‑to‑go à Casablanca.
Missions principales
- Assurer les opérations quotidiennes du magasin : caisse, réassort, réception et service client.
- Être le référent terrain sur les produits frais, sandwichs, salades, desserts et food‑to‑go, la gestion des DLC, les rotations FIFO/FEFO et la chaîne du froid.
- Contrôler la qualité, la présentation des vitrines et réduire les pertes et la casse.
Profil recherché
- Expérience significative dans la grande distribution (Carrefour, Marjane, Super U, etc.).
- Connaissance approfondie des exigences du frais acquise sur le terrain.
Compétences requises
- Maîtrise des méthodes FIFO/FEFO.
- Gestion de la chaîne du froid.
- Contrôle qualité des produits frais.
- Gestion des dates limites de consommation (DLC) et des rotations de stock.
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