Cook II - Pastelería

Acerca del puesto

Marriott Hotels busca un Cook II-Pastry para su establecimiento en Fes, Marruecos (8 Avenue Ahmed Chaouki). Es un puesto de tiempo completo, sin gestión, dentro de la categoría de alimentos y bebidas y cocina. La descripción incluye las funciones y los requisitos esperados.

Responsabilidades principales

• Preparar y cocinar la comida según las recetas, los estándares de calidad y de presentación y la lista de control de alimentos.
• Preparar los ingredientes: dividir los alimentos en porciones, picarlos y almacenarlos antes de usarlos.
• Usar de forma segura herramientas, equipos y electrodomésticos para medir y hornear, y preparar comidas al horno.
• Seguir las políticas y procedimientos de seguridad en la manipulación de alimentos, incluida la higiene personal.
• Verificar la temperatura de los electrodomésticos de cocina y de los alimentos, y comunicar problemas a la gerencia.
• Lavar y desinfectar la zona de cocina, y establecer y seguir los procedimientos de higiene y limpieza.
• Vigilar la calidad de la comida preparada y de las porciones servidas durante toda la jornada.
• Cumplir las políticas de la compañía, informar sobre accidentes y lesiones, y completar las capacitaciones y certificaciones de seguridad.
• Mantener el uniforme y la apariencia personal pulcros y profesionales, y respetar la confidencialidad y los bienes de la compañía.
• Atender los teléfonos con el protocolo adecuado y mantener relaciones laborales positivas con el equipo.
• Realizar otros deberes razonables solicitados por los supervisores.

Perfil requerido

• Título de estudios secundarios o certificado equivalente de un programa de Educación General (GED).
• Menos de 1 año de experiencia laboral afín.
• No se requiere experiencia como supervisor ni licencia ni certificación.
• Capacidad física para mover objetos de hasta 25 libras, trabajar en superficies inclinadas o resbalosas y permanecer de pie o sentado por periodos prolongados.