Cuisinier pâtissier (Cook II - Pastry)

À propos du poste

JW Marriott, établissement de luxe du portefeuille Marriott International, recherche un cuisinier pâtissier (Cook II - Pastry) à Fès. Le poste est à temps plein, non hiérarchique et consiste à préparer et cuire les aliments selon des recettes, des normes de qualité et des listes de contrôle.

Missions principales

• Préparer et cuire les aliments selon des recettes, des normes de qualité et de présentation, et des listes de contrôle.
• Préparer les ingrédients : portionner, hacher et stocker la nourriture avant utilisation.
• Utiliser les outils, équipements et appareils de cuisson de façon sécuritaire et appropriée.
• Suivre les politiques de manipulation sécuritaire des aliments, d'hygiène personnelle et de température des appareils et des aliments.
• Laver et désinfecter la cuisine, préparer et vider le poste de travail, et surveiller la qualité des aliments et des portions.
• Respecter les politiques de la chaîne, signaler les accidents et les conditions dangereuses, suivre les formations et obtenir les certifications requises en sécurité.
• Porter un uniforme propre et professionnel, respecter la confidentialité et protéger les actifs de l'entreprise.
• Communiquer clairement, répondre au téléphone avec courtoisie, développer des relations positives et soutenir l'équipe.
• Se conformer aux normes de qualité et supporter des tâches supplémentaires demandées par les superviseurs.

Profil recherché

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent.
• Moins d'un an d'expérience de travail connexe ; aucune expérience de supervision requise.
• Aucun permis ni certification requis.
• Capacité à soulever jusqu'à 25 livres (11,4 kg) et à travailler debout, assis ou en mouvement sur de longues périodes.