Responsable Restauration & Bar – Resort Club Med

À propos du poste

En tant que Responsable Restauration & Bar au sein d’un Resort Club Med, vous pilotez l’ensemble des services Food & Beverage (restaurants, bars, cuisine, stewarding, conseil en vin) pour offrir une expérience Premium All Inclusive à nos clients.

Missions principales

• Garantir la qualité de la prestation Food & Beverage et le respect des standards du Club Med.
• Veiller à la conformité de l’offre proposée aux clients (parcours, personnalisation, réclamations).
• Décliner les objectifs budgétaires, mettre en œuvre les plans d’actions et assurer leur réalisation.
• Manager, encadrer et accompagner les équipes pour atteindre les résultats qualitatifs et quantitatifs.
• Assurer le respect des procédures juridiques, commerciales et des règles d’hygiène et de sécurité.
• Entretenir le patrimoine et les espaces de restauration du resort.

Profil recherché

• Sociable, capable de créer du lien de confiance avec les clients.
• Efficace, sens des priorités et capacité à limiter les temps d’attente.
• Attentionné, offrant un service personnalisé à chaque client.

Compétences requises

• Management d’équipes dans le secteur de la restauration haut de gamme.
• Connaissance des standards de qualité Food & Beverage.
• Maîtrise des procédures d’hygiène et de sécurité.
• Suivi budgétaire et gestion des réclamations.
• Bonne compréhension du service en environnement Premium All Inclusive.

Ce que nous offrons

• Possibilité de voyager à travers le monde et de travailler dans des sites très instagrammables.
• Formation continue et accompagnement pour devenir la meilleure version de vous-même.
• Accès aux infrastructures et activités proposées par Club Med.
• Environnement de travail international et dynamique.